Zaitoun: Recipes and Stories from the Palestinian Kitchen (English Edition)

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“Yasmin Khan is a human rights campaigner and storyteller as well as a recipe writer, and the three strands of her work are illuminatingly woven into this, her new book, Zaitoun, an important collection of recipes and stories from the Palestinian kitchen. Lire la suite

It has recipes for olive, fig and honey tapenade, roast chicken stuffed with pine nuts and raisins, and pomegranate passion cake, among many others. And surrounding the recipes, there is a chorus of stories from those who love, live and cook with Palestine in their hearts. Lire la suite

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Zaitoun, happily, is a working cook’s book.It doesn’t expect the reader to make their own za’atar (a combination of sumac, sesame seeds, salt and za’atar itself) by hand, though it does have a handy recipe for how to make “almost za’tar” if you run out midway through, and a preferred brand of the stuff, which is always helpful. Lire la suite

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Zaitoun: Recipes and Stories from the Palestinian Kitchen by Yasmin Khan (Bloomsbury Publishing, £26). To order a copy for £21, go to guardianbookshop or call 0330 333 6846. Free UK p&p over Lire la suite

Khan, a human rights activist, first turned to food in 2016 when she published The Saffron Tales, a memoircookbook with recipes inspired by her Iranian mother. Zaitoun—which means “olive Lire la suite

Booktopia has Zaitoun, Recipes and Stories from the Palestinian Kitchen by Yasmin Khan. Buy a discounted Hardcover of Zaitoun online from Australia's leading online bookstore. Lire la suite

Zaitoun: Recipes from the Palestinian Kitchen [Yasmin Khan] on . *FREE* shipping on qualifying offers. A dazzling celebration of Palestinian cuisine, featuring more than 80 modern recipes, captivating stories and stunning travel photography. Yasmin Khan draws on her vast experience as a storyteller Lire la suite

'A big bowlfull of delicious Palestinian recipes, plus lots of insightful and moving stories Great stuff' Yotam Ottolenghi 'A zingingly evocative collection of personal stories Calling it a cookbook does it a disservice. Zaitoun deserves to be read as much as cooked from' Observer Food Monthly Lire la suite

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Zaitoun: Recipes and Stories from the Palestinian Kitchen (English Edition)
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